Itinerari e Luoghi a Trevi
Due sono gli ingredienti principali e semplicissimi di questa ricetta: la farina di granturco e l’acqua. S’impasta la farina di granturco con l’acqua calda. Si aggiunge un po’ di quella…
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Questa è certamente una tradizione tipicamente umbra. Impegnava le nostre nonne per alcuni giorni prima della santa Pasqua, con il rito della lievitazione naturale e della cottura nei grandi forni…
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Anche questa è una ricetta ove gli ingredienti della cucina si uniscono a tradizioni molto antiche… Sulla spianatoia si lavora 1/2 kg di farina (inizialmente messa a fontana), 1 pizzico…
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S‘inizia preparando un composto di frutta spezzettata: mele, mele cotogne, pere, fichi secchi, noci e mandorle. Si aggiungono uva sultanina, cioccolato fondente grattugiato, mostaccioli sbriciolati e zucchero. Il tutto deve…
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Il dolce che proponiamo con questa ricetta è un alimento ottimo per la merenda dei bambini e anche per una sana e nutriente colazione del mattino. In una terrina si…
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Una ricetta squisita e tradizionale per gustare le erbe della campagna o dell’orto come la bieta. Si lessa la bieta, precedentemente ben nettata. In una teglia si soffriggono alcune becche…
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In una terrina s’impastano tre uova intere con 1/2 etto di strutto, 2 etti e mezzo di zucchero, 2 hg di nocciole intere, la scorza di un limone grattugiato, un…
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